宝醤油- 焼鳥たれB下漬け

「タカラ醤油 焼き鳥ソースB – マリネ用 1.8L」は、鶏肉を焼く前に下味をつけるために特別に調合されており、風味をしっかりと染み込ませ、肉質を柔らかく仕上げます。このプロ仕様のソースは、醤油、みりん、日本酒をバランスよくブレンドし、食材にしっかりと絡む最適な粘度を実現しています。 1.8Lボトルは、本格的な焼き鳥作りを重視する業務用厨房から、本格的な料理を楽しむ家庭の料理愛好家まで、幅広いニーズにお応えします。
鶏もも肉、手羽先、ミートボールを串に刺して焼く前に漬け込むのに最適です。この調合液に含まれる酵素の働きにより、タンパク質が自然に分解され、驚くほど柔らかくジューシーな焼き鳥に仕上がります。居酒屋スタイルの食事や焼き鳥専門店、またレストラン並みの仕上がりを求める家庭料理にも最適です。 下味をつける工程により、風味が十分に引き出され、単にタレを塗るだけでは得られない深みのある味わいが生まれます。
「タカラ醤油 焼き鳥用タレ」は、プロ並みの柔らかさを実現します。食材の奥深くまで染み込む処方。最適な粘度によるコーティング。天然由来の肉を柔らかくする作用。本格的な焼き鳥の味わいの基礎となる一品です。この専用タレを使えば、プロの焼き鳥ならではの食感と複雑な風味を再現でき、料理の腕前を問わず、誰もが本格的な日本の焼き鳥を楽しむことができます。