宝醤油- 焼き鳥たれ(焼き付け用)No.2

タカラ醤油の「焼き鳥ソース No.2」は、焼き鳥調理のタレ塗り工程に特化して開発されており、高温での焼き上げ時にもソースがしっかりと絡むよう、最適な粘度が調整されています。このプロ仕様のソースは、焦げ付くことなく美しくキャラメリゼされ、ツヤやかな仕上がりを実現することで、見た目と風味の両方を引き立てます。 1Lボトルは、慌ただしい厨房環境でも扱いやすいように設計されています。
耐熱性を備えて配合されたこのソースは、高温のグリルでも甘みと旨味のバランスの取れた味わいを保ちます。独自の配合により、焦げ付きを防ぎつつ、何度もタレを塗ることで複雑な風味を生み出します。伝統的な焼き鳥の調理や鉄板焼き、そして精密な耐熱性のあるタレが求められるあらゆる用途に最適です。 「No.2」という名称は、多段階にわたる焼き鳥の味付け工程における、このソースの特定の役割を示しています。
タカラ醤油「焼き付けソースNo.2」は、強火での使用に最適です。プロ仕様の粘度調整。焦げ付き防止処方。 多層的な焼き付けが可能。耐熱性に優れた風味の安定性。この専用ソースを使えば、熟練の技で調理された焼き鳥特有の完璧なツヤのある焼き色を実現し、過酷な焼き条件の下でも風味を損なうことなく仕上げることを保証します。