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伴桌の辛口高菜の芯は、辛口に漬けた高菜の芯190gです。ご飯やお粥のおかずとして、また麺類や炒め物の具材として使えます。
輸出用カートン1箱に12個入りで、賞味期間は24か月です。寛達生技(Ground Biotech)は、この漬物を台湾の漬物やおかずを扱う輸入業者、卸売業者、アジア系スーパーマーケット向けに卸売で輸出供給しています。