イチビキ- 業務用調理みそ

「ICHIBIKI- 業務用調理味噌」は、深い旨味とバランスの取れた風味を誇る、多彩な料理用途に対応したプロ仕様の調味料です。 厳選された最高級の大豆と、高品質な米または大麦を使用し、伝統的な製法で発酵させることで、ほのかな甘み、土の香りを感じさせる深み、そして豊かな旨味といった多層的な風味が生まれ、一般的な家庭用味噌よりもはるかに力強い味わいで、幅広い料理を引き立てます。
750gサイズには絶妙なバランスがあります。業務用（レストランやケータリングサービスなど）での大量使用にも十分対応できる一方で、味噌を使った料理（味噌汁、マリネ、タレなど）を頻繁に作る家庭の料理人にとっても実用的なサイズです。 容量がたっぷりあるため、頻繁に買い足す必要がなく、忙しい厨房でも家庭の食品庫でも、頼りになる定番品となっています。
すぐに使える味噌なので、さまざまな種類の味噌を混ぜ合わせたり、発酵の度合いを調整したりする手間が省けます。特別な下準備は不要で、スプーンですくってそのまま使えます。常備しておけば、日常の味噌汁から手の込んだ料理まで、あらゆる料理にレストラン並みの安定したうま味をプラスすることができます。